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栏目:注册 发布时间:2025-06-16
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  一场旅行中,饮食体验掌控着行程的多巴胺,跟随最新发布的《2023年携程美食林全球餐厅精选榜》探索澳门闻名遐迩的风味,开启多巴胺美食之旅。

  在2023年携程美食林全球餐厅精选榜上,巅峰级“黑钻餐厅”无疑是打卡首选食府——位于澳门新葡京酒店的「天巢法国餐厅」首摘黑钻餐厅荣誉,也为澳门的美食文化争光添彩。餐厅在传奇料理人Joël Robuchon的倾心引领,及其弟子Julien Tongourian精益求精的传承下,成就了无数精美高级的法式佳肴。

  餐厅主推的鱼子酱帝王蟹塔伴海鲜冻、香烤牛柳及鸭肝配砵酒汁等菜式,保留了食材搭配的精髓,又带着突破味觉想象的惊喜,加上艺术摆盘与餐厅内的奢华装潢,瞬间带来一场感官盛宴。专业且拥有独特风韵的配餐、浪漫的环境及关怀入微的服务,打造出「天巢法国餐厅」这片绝佳的饕餮领地。

  位于澳门上葡京综合度假村的「御花园」在2023年携程美食林中风光大展,一举拿下“钻石餐厅”评级。

  其总厨庄嘉辉师承清朝江太史家厨的入室弟子,以传统太史菜技法综合历史秘方,特调上乘食材,炮制野生蜂蜜文火炆小排、太史凤凰羹、鸡子戈渣及鹅肝金钱鸡等佳肴,将传统与现代烹饪成一道道粤式美食。其中太史凤凰羹可以说是逢人必推,主厨用鹧鸪替换蛇肉,佐以多种食材炖煮,呈现口感绝妙有层次的高汤。

  餐厅设有各色主题的包厢,配备全球网罗的珍稀古玩,打造雅韵无可比拟的古典华丽氛围,给予跨时空的非凡赏味体验。

  澳门新葡京酒店的知名粤菜餐厅「8餐厅」蝉联“铂金餐厅”评级,在一众粤菜餐厅中脱颖而出,将寓意活力的金鱼和代表如意的数字“8”融入设计,让吉祥富贵的内涵浑然天成。

  由中菜厨师欧国强担任「8餐厅」行政总厨,擅长以荟萃各地新鲜食材搭配出创新口味。每一道点心菜式都是精致手作,蓝天使虾金鱼饺外皮馅肉鲜嫩弹牙,脆香叉烧包造型精巧、咸甜均衡,让人爱不释手。

  另一间来自澳门新葡京酒店的顶级扒房「大厨」同样获得“铂金餐厅”评级,在传统与创新的融合中,提供世界顶级的牛扒、海鲜,供食客现场挑选,将体验推向新的高度。主厨李楚兴发挥出色的烹饪技艺和卓越的创新能力,将香气四溢的佳肴美馔送至餐桌,为宾客展现即席烹调全过程,让食客在享用美食同时还能大饱眼福。

  不仅如此,这里还有全城最丰富的自助沙律吧、日本寿司吧及自家制甜品,把从食材到搭配的选择权都交给各位美食探索家,创造一场全新的扒房盛宴。

  位于澳门上葡京的日式“割烹”料理「瑞兆」首度获得“铂金餐厅”评级,总厨纪之本 义则执掌日式料理超过28年,坚持每天严选从日本直送的新鲜食材,匠心烹割成多款时令刺身及特色料理。

  到「瑞兆」用餐,处处充满简而高级的质感。宾客落座在350年树龄桧木制成的吧台前,可以近距离与厨师交流,一边悠享美馔,一边欣赏厨师的精湛手艺。

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